Detalhe da pesquisa
1.
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions / Encapsulação de Lactobacillus acidophilus La-5 e Bifidobacterium Bb-12 por spray dryer e avaliação da sua resistência em condições gastrointestinais simuladas, tratamentos térmicos e em condições de armazenamento
Ci. Rural;
48(6): e20180035, June 7, 2018. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-738920
2.
Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento / Microencapsulation of probiotics by spray drying: evaluation of survival in simulated gastrointestinal conditions and availability under different storage temperatures
Ci. Rural;
45(7): 1342-1347, July 2015. tab, graf, ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-28279